Helppo ja nopea härkislasagne

Hei! Tällä viikolla oli sellainen olo eräänä iltana että tarvitsen jotain ns. lohturuokaa: täyttävää, nopeasti valmistuvaa ja sellaista josta tulisi hieman parempi mieli. Lempiruokiani on ehdottomasti lasagne ja sitä on tullut tehtyä usein sen jälkeen kun aloin vegaaniksi kolme vuotta sitten. Se tunne kun saat tehtyä jotain niin hyvää perinteistä ruokaa kasviperäisenä versiona on ihana….

Meksikolainen papu chili keitto

Hei! Vielä limen tuoksu sormissa ja puna poskilla kirjoittelen tätä reseptiä. Näin talvi-aikaan tekee mieli enemmän lämmittävää ja ehkä myös tulisempaa ruokaa kuin kesäisin. Joten hetken mietittyä oli kauppareissun aika. Kaupasta tuli mukaan perus-aineksien lisäksi alla olevat keiton ainesosat. Tämä keitto lämmittää, avaa tukkoisen nenän ja täyttää mahan. Papuja voi laittaa oman maun mukaan, samoin…

Super helppo ja maukas härkis- pasta

Hei kaikki! Tehtiin viikonloppuna niin helppoa ja hyvää pastaa Härkis- uutuudesta (härkäpapu- valmiste) että oli pakko heti jakaa resepti teidän kanssa. Monesti ne parhaimmat ruokaohjeet syntyy hieman sattumalta ja periaatteella mitä kaapista löytyy. Tämä ohje on täynnä makua, todella täyttävää ja valmistuu nopeasti, eli täydellinen arkiruoka? Ohjeen voi helposti tuplata jolloin sitä riittää myös isommalle…

Linssisienipasta

Asiaa linsseistä. Nuo ihanat ja helpot proteiinin lähteet. Linssejähän löytyy kaupasta niin ´raakoina´ kuin jo valmiiksi käytettävinä ja monessa eri värissä. Valmiit linssit sopivat loistavasti salaatteihin ja ovatkin nopeasti lisättävissä ruokaan kuin ruokaan. Valmiit löytyvät usein säilykehyllyltä. Kuivat linssit löytyvät riisin ja pastan joukosta ja ovat helppoja käytettäväksi keittoihin ja paitoihin sillä niitä pitää keittää…

Cannelloni baby!

Ulkona alkaa olemaan niin ihana syksyn väriloisto että metsässä tulee tehtyä pitkiä lenkkejä ihaillen luontoa ja raikasta ilmaa. Ja kun on tullut samoiltua kallioilla jokunen aika maistuu tuhti ja lämmitttävä ruoka. Jokin helposti valmistuva mutta terveellinen ja maukas. Meille tuli mieleen jakaa Canneloni pastaohje näin lokakuun alkaessa. Tämä on uunissa valmistuva helppo ja täyttävä herkku…

Hamburgers anyone?

On ollut aikaa kun viimeksi ollaan päivitelty tänne reseptejä. Lovelyveggiesit ovat viime aikoina tottahan toki kokkailleet ja hakeneet inspiraatiota. Tuntuu että kevät alkaa pikku hiljaa saapumaan ja aurinkoakin näkee hieman enemmän. Ja tuo valo joka alkaa vahvistumaan päivä päivältä antaa paljon energiaa. Vaikka kesään onkin vielä aikaa on seuraava resepti loistava tarjoiltava esim. grillijuhliin ja…

Pizza lauantai

Lovelyveggies ja pizza. Niistä nämä kaksi tykkäävät kovasti. Molemmilla on omat muistonsa ja mieltymyksensä. Pizzan makuyhdistelmiä on monia ja kokeilemalla löytää suosikki. Kotona tehdessä voi valita juuri ne ainekset mitä haluaa. Italiassahan siihen laitetaan ruoan tähteitä ja näin käytetään hyödyksi edellisen illallisen ainekset. Kätevää ja maukasta. Lovelyveggiesin Reetta kokeili viime kesänä Putte´s ravintolan juustotonta kasvispizzaa…

Soup for the soul- linssikeitto

Tämä todella on ihana ja lohdullinen keitto. Yksi ehdottomia lempiruokiamme; keitto on pehmeä, mausteinen ja täyttävä. Todellista lohturuokaa. Olin tulossa töistä kotiin kun kylmä viima puhalsi ja vesi pirskoi kasvoja, linssikeitto oli juuri se mitä tarvitsisin. Rakkautta ensi lusikallisella : ) Keitto on nopea tehdä, ainut isompi homma on paprikan ja porkkanan pilkkominen mutta muuten…

Chili con vege

Kokkailut jatkuu! Yksi lempiruokiani onkin ihanan mausteinen chili con vege eli chili con carnen loistava kasvisversio. Tästähän voi tehdä monenlaisia variaatioita ja käyttää papuja, soijarouhetta tai kikherneitä tuomaan proteiinia. Tämä ruoka oli yksi ensimmäisistä resepteistä mitä tein kun aloitin kasvissyönnin. Oli ihana huomata kuinka helposti sain tehtyä tutun ruoan kasvisversiona. Sain myös kuulla kommentin mieheltäni:…