Lemon cashew pasta

Ihanaa uuden vuoden alkua! Monesti vuoden alku on uusien asioiden aloittamista ja ehkä ruokavaliota viedään hieman terveellisempään suuntaan. Näin mekin teemme mutta muistaen että tasapaino elämässä on tärkeää.  Ollaan armollisia itsellemme ja pidetään huolta niin kehostamme  kuin mielestäkin. Tänään vuorossa pasta ruoka pienellä twistillä. Kehittelin ruoan pohtien mikä olisi ihanan lämmittävää ja tuhtia kuitenkaan terveellisyyttä…

Helppo ja nopea härkislasagne

Hei! Tällä viikolla oli sellainen olo eräänä iltana että tarvitsen jotain ns. lohturuokaa: täyttävää, nopeasti valmistuvaa ja sellaista josta tulisi hieman parempi mieli. Lempiruokiani on ehdottomasti lasagne ja sitä on tullut tehtyä usein sen jälkeen kun aloin vegaaniksi kolme vuotta sitten. Se tunne kun saat tehtyä jotain niin hyvää perinteistä ruokaa kasviperäisenä versiona on ihana….

Super helppo ja maukas härkis- pasta

Hei kaikki! Tehtiin viikonloppuna niin helppoa ja hyvää pastaa Härkis- uutuudesta (härkäpapu- valmiste) että oli pakko heti jakaa resepti teidän kanssa. Monesti ne parhaimmat ruokaohjeet syntyy hieman sattumalta ja periaatteella mitä kaapista löytyy. Tämä ohje on täynnä makua, todella täyttävää ja valmistuu nopeasti, eli täydellinen arkiruoka? Ohjeen voi helposti tuplata jolloin sitä riittää myös isommalle…

Lovelyveggie sisters goes vihisfest 2016

    Uusi viikko on alkanut ja viikonloppu on takanapäin. Ennenkuin me suunnataan katseet taas tulevaan viikonloppuun, halutaan jakaa kokemuksia ensimmäisiltä Vihisfest 2016-festareilta. Kyseessä siis vegaaniruoka-festivaali joka järjestettiin viime perjantaina Kalasatamassa Teurastamon pihassa. Kävimme maistelemassa herkullisia ruokia ja kuvaamassa festareiden tunnelmaa. (kassit http://www.rosain.fi) Meille vegaanisuus on elämäntapa ja tärkeää niin eläinten kuin maapallon kannalta ja…

Creamy dreamy cashew pasta

Kesää on onneksi vielä jäjellä ja lämpimistä ilmoistakin on päästy nauttimaan. Osa kuitenkin on jo palaillut töihin ja koulutkin alkaa kohta, joten on helpon arkiruoan aika. Tämä kermainen ihanuus valmistuu noin 10 minuutissa ja on täyttävää ja herkullista. Miltä kuulostaa kermainen pastakastike joka on tehty cashewpähkinöistä? Tämä versio on maustettu vihreillä herkuilla mutta sekaan sopisi…

Linssisienipasta

Asiaa linsseistä. Nuo ihanat ja helpot proteiinin lähteet. Linssejähän löytyy kaupasta niin ´raakoina´ kuin jo valmiiksi käytettävinä ja monessa eri värissä. Valmiit linssit sopivat loistavasti salaatteihin ja ovatkin nopeasti lisättävissä ruokaan kuin ruokaan. Valmiit löytyvät usein säilykehyllyltä. Kuivat linssit löytyvät riisin ja pastan joukosta ja ovat helppoja käytettäväksi keittoihin ja paitoihin sillä niitä pitää keittää…

Hearty pasta salad

Tästä salaatista on varmasti niin monta versiota kuin kokkiakin, mutta on se niin herkullinen että jaamme myös meidän ohjeemme. Pastasalaatti on täyttävä ja ruokaisa ja sopii moneen illanviettoon. Tämä on hyvä ohje siitä että voit valmistaa salaatin jo vaikka aamulla, sen maku vain paranee päivää kohti. Salaattiin on myös hyvin helppo lisätä omia suosikkeja papuja, kikherneitä, linssejä,…

Cannelloni baby!

Ulkona alkaa olemaan niin ihana syksyn väriloisto että metsässä tulee tehtyä pitkiä lenkkejä ihaillen luontoa ja raikasta ilmaa. Ja kun on tullut samoiltua kallioilla jokunen aika maistuu tuhti ja lämmitttävä ruoka. Jokin helposti valmistuva mutta terveellinen ja maukas. Meille tuli mieleen jakaa Canneloni pastaohje näin lokakuun alkaessa. Tämä on uunissa valmistuva helppo ja täyttävä herkku…

Creamy dreamy

Miltä kuulostaa kermainen kanttarellikastike? Meillä se kuuluu ehdottomasti syksyn perus herkuttelu ruokiin ja tulikin tehtyä tätä herkkua viime viikonloppuna. Ei ollut vielä kotimaisia kanttarelleja vaan tuolta lahden toiselta puolen mutta hyvältä maistui silti. Seuraavaksi voisi lähteä vaikka itse mettään sienestämään. Ihanan kermaisuuden tuo kasvikermojen lemppari kaurakerma. Ja ainut mitä tarvitset on: Noin 1 l kanttarelleja…

So creamy

Lovelyveggiesien kokkailut jatkuu ja vuorossa olisi kermainen pasta. Miltä kuulostaisi lasi kylmää valkoviiniä ja lautasellinen kermaista sieni pastaa valkosipulilla? Nam! Kermaisuus syntyy ihanilla kaurakermalla ja kaura smetanalla ja proteiinia saa herkullisista herkkusienistä. Ruusukaalia syön tällä hetkellä melkein missä ruoassa tahansa ja sopi kyllä hyvin tähänkin reseptiin. Kirjottelut sikseen ja ihanaa viikon jatkoa kaikille!- Sonja Resepti…