Helppoja arkiruokia á la Lovelyveggies

Kevät on vihdoin saapunut! Miten ihanaa on kun aurinko lämmittää ja linnut laulavat niin kauniisti…Näin kirjoitin muutama päivä sitten kun aloitin tätä kirjoitusta, mutta juurikin nyt taivaalta sataa räntää ja lämpötila on laskenut huimasti. Mutta niinkuin elämässä monet asiat, on tämäkin väliaikaista joten eiköhän se lämpö ja kevät palaa taas pian takaisin. Olen kertonutkin että…

Värikäs salaatti

Kesä on alkanut ihanasti ja aurinko on hellinyt meitä monena päivänä. Nyt juuri kauppojen tarjonta kasviksista ja marjoista alkaa olemaan melko laaja. Kaikki on tuoretta ja värikästä! Kun me teemme salaattia, ne ovat runsaita, täynnä vitamiineja ja hivenaineita ja ne ovat maukkaita. Tässä meidän värikäs salaatti, kaikin sateenkaaren värein. Kivaa viikonloppua! Reetta&Sonja, Lovelyveggies Värikäs salaatti 2hlö…

Meksikolainen papu chili keitto

Hei! Vielä limen tuoksu sormissa ja puna poskilla kirjoittelen tätä reseptiä. Näin talvi-aikaan tekee mieli enemmän lämmittävää ja ehkä myös tulisempaa ruokaa kuin kesäisin. Joten hetken mietittyä oli kauppareissun aika. Kaupasta tuli mukaan perus-aineksien lisäksi alla olevat keiton ainesosat. Tämä keitto lämmittää, avaa tukkoisen nenän ja täyttää mahan. Papuja voi laittaa oman maun mukaan, samoin…

Meksikolaisissa tunnelmissa

Täälllä taas reseptien äärellä. Olemme suuria meksikolaistyylisen ja tulisen ruoan ystävä ja ajattelimme että olisi kiva jakaa muutama resepti tästä ruoka maailmasta: chilikeitto ja fajitakset vaihtoehtoisilla täytteillä. Kasvissyöjiltä kysytään usein ”no millä sitä sitten herkutellaan?” ja siksi tulikin mieleen että olisi kiva jakaa viikonloppujen herkkuruoka fajitakset. Näitä tulee tehtyä usein viikonloppuisin ruoaksi ja on todella…

Oh My Pasta!

Pasta. Tuo Italian ihana ruoka joka monimuotoisuudessaan ja helppoudessaan saa ruokapöydästämme useinkin paikan. Kuinka montaa erilaista pastaa voikaan tehdä: kermaista, tomaattista, peston kanssa, salaatissa tai vaikka lasagne! Aloitetaan jostain. Tällä kertaa jaamme kaksi reseptiä: pastavuoka kaurakerman kera ja kasvislasagne. Lasagnesta tulee mieleen meidän iskä, joka on aikamoinen kokki ja näin ollen inspiraatio ruokaan ja kokkailuun…

Täytetyt paprikat

Viime viikolla tuli tehtyä illalliseksi täytettyjä paprikoita. Ohje on vain neljälle paprikan puolikkaalle joten jos haluat tehdä niitä enemmän, tuplaa täytteen ainekset tai lisää esim. riisiä mukaan. Herkullista ja helppoa kotiruokaa. Pavuista saa proteiinia ja ruoka valmistuu melkein itsestään uunin lämmössä. – Sonja 2 paprikaa 1 munakoiso puolikas sipuli 2 valkosipulin kynttä 2 tomaattia 1…

Chili con vege

Kokkailut jatkuu! Yksi lempiruokiani onkin ihanan mausteinen chili con vege eli chili con carnen loistava kasvisversio. Tästähän voi tehdä monenlaisia variaatioita ja käyttää papuja, soijarouhetta tai kikherneitä tuomaan proteiinia. Tämä ruoka oli yksi ensimmäisistä resepteistä mitä tein kun aloitin kasvissyönnin. Oli ihana huomata kuinka helposti sain tehtyä tutun ruoan kasvisversiona. Sain myös kuulla kommentin mieheltäni:…