Juhannus

Hei, juhannus lähestyy. Toivotaan että saisimme lämpimät ilmat sillä tämä joka kesäinen yötön yö on taianomainen. Juhannuksessa on jotain haikeutta ja jännittävää: keskikesä, valon juhla! Mitä suunnitelmia sinulla on? Moni suuntaa varmaan mökeille, festareille tai pysyttelee ihan vaan kotosalla. Meille tuo jälkimmäinen vaihtoehto on suunnitelmissa, ruokaa ja rentoutumista unohtamatta. Juhannukseen kuuluu vahvasti sauna, valoisuus, lepo,…

Uuni tofu vuoka- tofu casserole

Hei! Uuni ruokaa keväällä hmm…vielä värjötellään hyvin viileässä säässä täällä Suomessa, joten uuni-ruoka toimii hyvin. Kunnon arkiruoka täynnä proteiinia ja hyvää kasviksista. Tofu maistuu meille usein sen monipuolisuuden takia ja ollaan ihastuttu nimenomaan savun makuiseen tofuun, se antaakin tälle riisiruoalle ihanan säväyksen. Tämä ruoka on siinä mielessä helppo että pilkkomisen lisäksi kaikki ainekset vain vuokaan…

Helpot tacot

Hei ihanat ja kauniit lukijamme! Kevät on saapumassa, luonto heräilee ja valo antaa paljon voimaa. Linnut laulavat ja maasta nousee kevääntuoksu. Kevät on meidän mielestä ihanaa aikaa. Ollaan paljon kokkailtu, yhdessä ja erikseen. Koitettu keksiä kaikkia uusia reseptejä sekä arkeen ja juhlaan. Seuraava ruoka toimii hyvin illanistujaisissa kuin myös arkiruokana. Nimittäin TACOT! Vaikka itse taco-…

Ajatuksia ja kuvia Berliinistä

Hei! Kävimme tutustumassa helmikuun lopussa Berliiniin. Olimme kuulleet ja lukeneet paljon kaupungin kasvisruoka-tarjonnasta ja kiinnostuimme näkemään mikä on tämä historiallinen ja suuri kaupunki. Tunnelma oli kiinnostava ja kaupunki tuntui jollain tavalla hyvin tutulta. Historia näkyi kaupunkikuvassa voimakkaasti. Vierekkäin olivat erittäin vanha rapistunut rakennus ja moderni uusi lasinen rakennus. Kahviloita ja ravintoloita oli paljon ja vaikka emme niinkään…

Helppo ja nopea vegaani härkislasagne

Hei! Tällä viikolla oli sellainen olo eräänä iltana että tarvitsen jotain ns. lohturuokaa: täyttävää, nopeasti valmistuvaa ja lämmittävää. Lempiruokiani on ehdottomasti lasagne ja sitä on tullut tehtyä usein sen jälkeen kun aloin vegaaniksi kolme vuotta sitten. Se tunne kun saat tehtyä jotain niin hyvää perinteistä ruokaa kasviperäisenä versiona on ihana. Lasagnen teko voi viedä aikaa…

Meksikolainen papu chili keitto

Hei! Vielä limen tuoksu sormissa ja puna poskilla kirjoittelen tätä reseptiä. Näin talvi-aikaan tekee mieli enemmän lämmittävää ja ehkä myös tulisempaa ruokaa kuin kesäisin. Joten hetken mietittyä oli kauppareissun aika. Kaupasta tuli mukaan perus-aineksien lisäksi alla olevat keiton ainesosat. Tämä keitto lämmittää, avaa tukkoisen nenän ja täyttää mahan. Papuja voi laittaa oman maun mukaan, samoin…

Härkis curry

Hei! Ihanaa viikon alkua. Joulu ja herkuttelut ovat takana ja taas on arkiruokien aika. Kaapista löytyi tällä kertaa paketti Härkistä (härkäpapu-valmiste), riisiä, kookosmaitoa ja sekalaisia vihanneksia. Hetken mietittyäni päätin kokeilla taipuuko Härkis- intialaisiin makuihin. Ja kyllä, tämä curry onnistui paremmin kuin osasin odottaa. Tämä ruoka on täyttävä, lämmittävä ja vielä edullinenkin! Mukavaa viikkoa kaikille, Härkis…

Yhteistyö Animalia Ry kanssa – helpot pikkujouluruoat

Hei kaikki ihanat lukijamme. Ehdoton lempi juhlamme koko vuodessa, joulu, lähestyy. Joulun tunnelma, ruoat ja rauha on uskomattoman ihania ja aletaankin jo sitä fiilistelemään mm. pikkujoulujen merkeissä. Päästiin tekemään taas yhteistyötä Animalia Ry järjestön kanssa heidän uusimpaan jäsenlehteen ja ollaan niin innoissamme tästä yhteistyöstä. Aiheena on helpot pikkujouluruoat ja valmiiden ja puolivalmiiden kaupoista löytyvien vegaanisten tuotteiden…

Super helppo ja maukas härkis- pasta

Hei kaikki! Tehtiin viikonloppuna niin helppoa ja hyvää pastaa Härkis- uutuudesta (härkäpapu- valmiste) että oli pakko heti jakaa resepti teidän kanssa. Monesti ne parhaimmat ruokaohjeet syntyy hieman sattumalta ja periaatteella mitä kaapista löytyy. Tämä ohje on täynnä makua, todella täyttävää ja valmistuu nopeasti, eli täydellinen arkiruoka? Ohjeen voi helposti tuplata jolloin sitä riittää myös isommalle…

Syksyn maut kulhossa

Hei Kaikki! Tällä kertaa meillä on jaettavana erilainen resepti. Käytiin lokakuun alussa Jalotofun järjestämässä blogi-illassa ja saatiin siellä myös vinkkejä bowl foodiin eli kulhoruokaan. Kulhoruoassa nimensä mukaisesti ruoka kootaan kulhoon mitään sekoittamatta ja näin annos on myös näyttävä ja maut selkeät. Kyseessä on siis hieman ruokaisampi ruoka kuin salaatti ja vain mielikuvitus on rajana. Päätettiin…