Se olisi uusi resepti, uusi viikko ja laskiainen! Laskiaiseen kuuluu pulla ja sen kunniaksi tiedossa korvapuusteja. Korvapuusteista tulee heti lapsuusmuistot mieleen ja se kuinka koulusta kotiin tullessa ovesta tulvi ihana äidin leipoman pullan tuoksu. Nämä ovat tehty kauramaitoon ja ovat kananmunattomia eli vegaaninen pullataikina josta tuli herkulliset korvapuustit. Eikun pullan tekoon ja herkuttelemaan.Tällä samalla ohjeella voit tehdä myös…
Vegaaninen porkkanakakku
Joulu lähestyy ja tähän aikaan vuodesta tulee nautiskeltua joulutorttuja ja pipareita, glögiä ja itse aattona ihania jouluruokia. Ajattelimme tehdä jälkiruoan aattoillalle ja se on ehdoton kakku-suosikkimme: porkkanakakku. Tein tätä ensimmäisen kerran illanistujaisiin synttärikakuksi isosiskoilleni ja pakko itsekin myöntää, uskomattoman hyvää. Onnistuin! Ohjeen inspiraatio lähti Chocochilin ohjeesta mutta tätä reseptiä on muokattu oman maun mukaiseksi. Porkkanakakusta…
Hurmaavat browniesit
Pikkujoulukausi on alkanut ja tarjolla on niin torttuja, glögiä kuin sulkaata. Muutenkin tässä joulun alla on ihana nauttia suklaata. Tai oikeastaan ympäri vuoden se kyllä kelpaa. Sain tämän brownies ohjeen noin vuosi sitten ystävältäni ja sen jälkeen hieman ohjetta muokattuani on näitä suussa sulavia herkkupommeja tullut tehtyä niin synttärijuhliin kuin illanistujaisiinkin. En ole kokeillut ohjetta…
Oh Hummus!
Hummus, mikä ihana keksintö. Yksi loistavimmista yhdistelmistä on porkkanat ja hummus. Falafel pyörykät ja hummus. Leipä ja hummus. Voisin syödä sitä kyllä ihan pelkälleenkin kulhosta lusikoiden kuin jäätelöä. Hummukseen voi laittaa mausteeksi mitä haluaa mutta pääraaka-aine on kikherneet, toki mahdollista tehdä myös pavuista tai linsseistä. Kikherneet ovat loistava proteiinin lähde, ne sisältävät myös rautaa ja…
Kasvislasagne
Pasta. Tuo Italian ihana ruoka joka monimuotoisuudessaan ja helppoudessaan saa ruokapöydästämme useinkin paikan. Kuinka montaa erilaista pastaa voikaan tehdä: kermaista, tomaattista, peston kanssa, salaatissa tai vaikka lasagne! Lasagnesta tulee mieleen meidän iskä, joka on aikamoinen kokki ja näin ollen inspiraatio ruokaan ja kokkailuun on saanut alkunsa jo lapsuudesta. Lasagne oli minun lempiruokani lapsena ja kuuluu…
Soup for the soul- linssikeitto
Tämä todella on ihana ja lohdullinen keitto. Yksi ehdottomia lempiruokiamme; keitto on pehmeä, mausteinen ja täyttävä. Todellista lohturuokaa. Olin tulossa töistä kotiin kun kylmä viima puhalsi ja vesi pirskoi kasvoja, linssikeitto oli juuri se mitä tarvitsisin. Rakkautta ensi lusikallisella : ) Keitto on nopea tehdä, ainut isompi homma on paprikan ja porkkanan pilkkominen mutta muuten…