Lumet sulaa kovaa vauhtia ja kevät alkaa pikku hiljaa näyttämään merkkejä. On sitä odotettukin!

Herne-kerma pasta on oivallinen ruoka arkeen tai viikonloppuun. Valmistuu nopeasti ja on hyvin simppeli resepti. Muista aina maistaa ja maustaa ruokasi omaan makuun. On päiviä jolloin kaipaa enemmän suolaista ja välillä taas raikkaampaa makua, joten kannattaa fiilistellä ruokaa laittaessa ja maistella sitä ennen kuin laittaa sen tarjolle.
Tästä reseptistä tulee noin kahdelle hengelle annokset.
-Reetta, Lovelyveggies

Herne-kerma pasta

1rkl oliiviöljyä
1kpl pieni sipuli kuutioina
2-3kpl valkosipulinkynttä
noin 150g suomalaisia pakasteherneitä
1/2 sitruunan mehu
1/2 kpl kasvisliemikuutio
noin 200ml kookoskermaa tai muuta kermaa
1-2rkl ravintohiivahiutaleita
makusi mukaan suolaa, mustapippuria ja ripaus kookossokeria tai muuta sokeria

pastaa kahdelle

(päälle paahdettua sipulia)

____

Ohje: Keitä/kiehauta pakasteherneet pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota niitä hetki paistinpannulla oliiviöljyssä keskilämmöllä. Lisää pannulle kerma, kiehautetut herneet, kasvisliemikuutio ja sitruunanmehu. Sekoita hyvin, anna hautua hetken ja lisää mausteet.

Keitä haluamasi pasta ja kun pasta on kypsynyt, kaada vesi pois. Lisää kypsä pasta herne-kerma kastikkeeseen ja anna makujen yhdistyä. Tarjoile esimerkiksi paahdetun sipulin kanssa.

Muuta inspistä Lovelyveggies- instagramissa